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2023年11月11日，由北京二商肉類(lèi)食品集團(tuán)有限公司牽頭起草編制的《冷鮮肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(T/CMATB 1006-2023)完成立項(xiàng)、編制起草、征求意見(jiàn)、評(píng)審、修改、審查、批準(zhǔn)及備案等標(biāo)準(zhǔn)制定流程，經(jīng)中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)審批通過(guò)，正式發(fā)布實(shí)施。
《冷鮮肉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)對(duì)冷鮮肉分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存及運(yùn)輸和記錄進(jìn)行要求，形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝技術(shù)流程規(guī)范，對(duì)冷鮮肉生產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)起到重要意義。
該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施充分彰顯了北京二商肉食集團(tuán)的強(qiáng)大的科技創(chuàng)新與產(chǎn)品研發(fā)能力，為企業(yè)持續(xù)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，走向高質(zhì)量發(fā)展之路奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。北京二商肉食集團(tuán)將充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，以標(biāo)準(zhǔn)化為基石、數(shù)字化為手段，持續(xù)強(qiáng)化企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助推中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
